日本人の調理力が危機に瀕している！

　某男性ファッション誌のキャッチコピー風に言えば、「必要なのは、おカネじゃなくて、調理力です！」。

　何に必要なのかって？　決まってるでしょ、この八方塞がりの日本国で、これから生き残るため、サバイバルするためです。人間、生きていくためには、衣・食・住が不可欠なことは、言を待たないと思いますが、中でも食は、基本中の基本。その食を食たらしめる、日本人の調理力が危機に瀕していること、皆さん、ご存知ですか？

　味噌汁が作れない、浅漬けが作れないというのなら、まだしも、ご飯が研げない・炊けない、ダシが取れない、包丁で野菜が切れない、リンゴやナシの皮が剝けない・・・。どうします、こんなんで。

　いえ、家事万端、奥さんにお任せの現役社畜の皆さん（失礼！）や、既にリタイアして、奥さんに粗大ゴミ扱いされている、かつての社畜の人たちのことを言ってるのではありません。まだ、これから、60年も70年も生きなければならない若い人たちがそうなので、心配しているのです。特に、男性。嘘だと思うなら、お嬢さんや息子さんが、休みの日、家でゴロゴロしているタイミングを見計らって、やらせてみるといいと思います。かつての社畜もびっくり（？）の状態だと思いますよ。包丁を使うときなんか、危なっかしくて、とても見てられませんから。きっと、「自分の若い時のほうがマシ」と思えてくるでしょう（トホホホ・・・）。

　いったい、なんで、こんな悲惨な状況になったんでしょうか？　そう、それは、小学校に上がってから高校を卒業するまでの約12年間、調理をする機会が、極端に減ってしまったからです。学校では、家庭科の授業時間数が、この40年間で、小学校が18％、中学校が64％、高校が50％もそれぞれ削られ、家でも、「受験に差し障りがあるといけない」というんで、男女関係なく、子供には、できるだけ調理をさせないようになってきている。「調理なんかしてる時間があったら、勉強しなさい！　調理なんかできなくったって、いい大学、いい会社に入って、ガンガンおカネを稼げば、ちゃんと生きていけるんだから」。大抵の親は、こう考えているんじゃないでしょうか？　

　これは、何も、調理に限ったことではありませんが、場数が物をいう、こうした家事の類は、訓練する機会が減れば、力はけっして養われません。特に、10代は好奇心旺盛で、スキルを吸収するのに、うってつけの時期。その時期に訓練できないんですから、あまりに、もったいない。（⇒次回に続く）